"Manipuladores de Alimentos - Açougues, Avícolas e Peixarias" VS realiza capacitação destinada aos "Manipuladores de Alimentos

Os alimentos de origem animal (tais como: as carnes de bovinos, de suínos, de caprinos, de ovinos, de aves e pescados) contém água, proteínas, vitaminas e minerais em suas composições. Se as carnes e os pescados não forem armazenados, conservados e manipulados de forma adequada podem se tornar fontes de doenças graves para os seres humanos. Sendo assim, o poder executivo de Itaquaquecetuba, por meio da secretaria municipal de Saúde (Vigilância Sanitária), em parceria com a secretaria municipal de Indústria e Comércio, oferece capacitação destinada aos manipuladores destes alimentos. Desta vez, os públicos alvos serão os proprietários e funcionários do comércio varejista de carnes e pescados. O objetivo será melhorar a qualidade e a segurança dos procedimentos diários dos açougues, avícolas e peixarias da cidade. Além disso, de acordo com o coordenador da VS, Edmilson Gonçalves da Silva a intenção também será orientar os profissionais para o correto armazenamento e manipulação dos alimentos nestes estabelecimentos. O evento está previsto para o próximo dia 26 de março, acontecerá no auditório da Universidade Guarulhos - campus Itaquaquecetuba (Avenida Uberaba, 430, Vila Virgínia) e será ministrado por representantes da Vigilância Sanitária Municipal. Dentre os temas a serem abordados destacam-se: possíveis contaminações e doenças transmitidas pelas carnes e pelos pescados, higiene pessoal dos manipuladores, limpeza e manutenção da área física, dos equipamentos e dos utensílios, armazenamento, conservação e manipulação higiênica das carnes e dos pescados etc. As inscrições aos interessados acontecem até o próximo dia 20 de março na sede da VS (sito à Avenida Ítalo Adami, 1386, Jardim Anita - de segunda a sexta-feira, das 09:00 horas a 12:00 horas). A VS esclarece que as vagas são limitadas e, no ato da inscrição é necessário informar à razão social e o endereço do estabelecimento, assim como apresentar o RG do participante. Para mais informações, os telefones são: 4642-8965 e 4506-4158.Fonte;Prefeitura de Itaquaquecetuba